Madame Miette

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Tout plaquer pour faire des brioches !

Un peu de folie… beaucoup de beurre !

Et surtout l’envie de faire plaisir et de partager

 

 

Pourquoi Madame Miette ?

 

À un moment, j’ai eu besoin de plus de sens. De concret. De partage, de créer, de faire plaisir, simplement.

 

Alors j’ai changé de vie.

CAP boulangerie, formation hygiène, beaucoup de tests… et encore plus de dégustations 

 

 Madame Miette est née comme ça :

un projet artisanal sérieux, mais jamais trop ;)

 

 

C’est quoi Madame Miette ?

 

Une micro-boulangerie artisanale 100% levain, locale, joyeuse et exigeante.

 

Ici, on fait :

 

• des brioches au levain

• des douceurs généreuses, au levain toujours (cookies, muffins)

• des produits faits à la main, en petites quantités, qui fermentent doucement et bien moins sucrés qu’ailleurs

 

Avec une seule obsession : le goût et le plaisir.

 

L’idée : faire peu, mais vraiment bien, en limitant le sucre pour sublimer le goût de chaque produit